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ひと雨ごとに

10月最後の日曜日の昨日(10/28)は雨の日でした。
ひと雨ごとに1歩、2歩、半歩・・と冬に近づいているのを
感じれる日々になってきました。
先日の定休日に店内装飾用にと山に松ぼっくりなどを拾いに行ってきました。
店内の一部をこんな感じに秋冬バージョンアレンジしてみました。
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もう少しアップにすると・・・
写真がピンボケなのはお許し下さいませ。
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猛暑の影響で可哀想な感じになってしまった木々もありましたが
山は紅葉がかなり進んでいて美しい色彩を見せてくれていました。
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秋と言えばもう1つ(#^.^#)・・・
そうです・・・食欲の秋!!
今日、仕入でお世話になっているお米屋さんから新米が入荷しました。
ランチで出している胚芽入ライス。
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これを当店オリジナルにブレンドしてから炊き上げます。
小さいけど栄養が盛りだくさんの胚芽!!
わかりにくいですがよーく見ると胚芽付のお米が見えてくるはず(-_-;)・・・。
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by cafecamel | 2012-10-29 18:57 | つぶやき
毎年、秋になるとイベントが目白押しemoticon-0144-nod.gif
で・・「今年はどのイベントに行こうか」と迷ってしまいますが
皆さんも同じ思いをされているのではないですか(~_~;?)

毎年行ける範囲で出掛けている専門的なイベント
日本最大のスペシャルティコーヒーイベント【SCAJ2012】という
珈琲に関係する専門的なイベントに行ってきました。

SCAJとは、日本スペシャルティコーヒー協会で
SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF JAPAN 
の頭文字(太文字部分)を使用して通称SCAJとなっています。
SCAJについて詳しくはまた後日つぶやきます。
イベントの内容は下の招待状の写真にも掲載されていますが
つぶやきます。
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▽国内外コーヒー関連企業・団体から約90社、170ブースが出展
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▽世界有数のコーヒー産地から厳選された最高品質のコーヒー豆を展示、試飲の提供
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1つの国(この表の国はグァテマラ)のどの辺りで採れたものかを表すもの↓
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▽本場の人気マシーンをはじめ、関連機器やグッズ、小物や販促ノベルティーなどを数多く展示
などなどetc・・・
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このイベントでゲットしてきた物の中から1種類ご紹介。
MADE IN BRAZIL のマグネット・・・数が少しですが運がよければ
こんな小物も仕入れする事が出来る。
ちなみにこのマグネットの豆は本物の焙煎豆で、現地で作られたもの。
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さてさて先日お客さんから
【クイズの答えを教えてください】と言われました。
一瞬・・・なんのクイズって思い(~_~;?)・・・
・・・・(-_-;)・・・(-_-;?)・・・
どれが本物のコーヒー豆でしょうクイズだっーーた!!!!!!っと
我にかえったものの・・・即答できず・・・(-_-;)

答えを教えて下さいと言ってくれたお客さんに即答出来なかったのは・・・
実はスタッフ自身がブログの画面でA~Dを確認しないと
間違った答えを言ってしまいそうだったので・・・(-_-;)
うっかり屋&少々天然ボケ(??)があるスタッフですから~アッハハッ(~_~;)
ブログで答えをつぶやきます
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順不同でつぶやきます
Dは・・・チェコガラスで出来たガラス製の可愛らしい珈琲豆と・・・言う事で偽物!
  Dは光の反射の感じで本物の珈琲豆でない事はなんとなく分かりましたか?
Bは・・・通常は2粒の半円形の種子で1つの実を形成しているが
  このピーベリー豆は通常と比べ片方の種子だけが成熟し
  丸くなろうとし木の先端にできやすい丸めの小さな珈琲豆と・・・言う事で本物!
Aは・・・コーヒービーンズと言うつぶやきでもご紹介した
  エルサルバドルパカマラ温泉という名の珈琲豆。
  パカシュとマラコジッペの2種類の質が良く豆のサイズの大きい品種同士を
  掛合わせて出来た豆で現地の温泉の源泉で豆を洗う作業が行われて
  いる事からネーミングに温泉という言葉が使用されている。
  決して豆が温泉臭がするわけではありませんよ
  豆が大きいのが特徴で香りとコクが高い良質な珈琲豆・・・と言う事で本物!
Cは・・・木製の珈琲豆のストラップ
  もの凄く精巧にできているストラップ。
  友人が見つけてきてくれてお土産に頂いたもの☆
  いつかブログで紹介しようと思っていた。
  でもただつぶやくだけではこの精巧さはもったいない
  と今回のクイズ形式で紹介してみた。
  ・・・と言う事で偽物!
  ストラップとしての画像(C)↓
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・・・長々とつぶやきましたが結論(答え)は!
本物はAとBで本物は1つだけでは無かったのです! 
という事で偽物はCとD です。
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by cafecamel | 2012-10-24 06:00 | 珈琲屋さんの珈琲のお話

臨時休業

本日10月21日(日)は、都合によりお休みさせていただきます。申し訳ございません。
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by cafecamel | 2012-10-21 10:25 | 本日の営業

コーヒービーンズ

今回のつぶやきは自家焙煎珈琲店ならではの
珈琲豆についてのお話。

★豆のサイズ
品種などによってこんなに大きさが違うものなんです。
写真の下側は焙煎前(生豆)、上側は焙煎後(焙煎豆)
写真左→ハワイマウイ モカ、写真中央→標準的なサイズの豆、写真右→エルサルバドルパカマラ温泉
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☆ハワイマウイモカ豆とは、
イエメンからハワイに渡った原種のモカです。
非常に小粒ですがしっかりとした味があります。
良質な香りとクセのない後味の珈琲

☆エルサルバドルパカマラ温泉豆とは、パカシュとマラコジッペの2種類の
質が良く豆のサイズの大きい品種同士を掛合わせて出来た豆。
現地の温泉の源泉で豆を洗う作業が行われている事からネーミングに
温泉という言葉が使用されている。
決して豆が温泉臭がするわけではありませんよ
豆が大きいのが特徴で香りとコクが高い良質な珈琲

★ハンドピック作業の事。
もちろん輸出前にもこのハンドピック作業は原産地で行われるがやはり完全に取り除く
事が容易ではないので主に焙煎業者はこの作業を何度も繰り返す。
ハンドピックで取り除かれた物達・・・欠け豆、石コロ、取り除ききれなかった皮(パーチメント)
、大豆(豆は豆でもこんな豆も混入)、などなど・・・
色んな珍品が入っているのです。
珈琲豆を販売するときにはもちらん全て取り除いてから
提供しておりますのでご安心を!!emoticon-0102-bigsmile.gif
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ついつい珈琲に関する事となると熱が入ってしまって長文になりました。
長文を読んで頂いてありがとうございます。

さてここでリフレッシュ(??)クイズです。
下の写真で【A~D】の4種類で本物の珈琲豆はどれでしょうか??
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全然リフレッシュになりませんよね(~_~;)かえって頭がモヤモヤに?・・(-_-;?)
このクイズの答えは後日お知らせします。

【お知らせ】
10月のお休み@CafeCamel
定休日の(水)&(木)と
16(火).19(金).20(土)を都合によりお休みいたします。
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by cafecamel | 2012-10-15 16:54 | 珈琲屋さんの珈琲のお話

つぶやき&おしらせ

10/15までのランチ
【Bランチ 柔らかタマゴとバジルソーセージとブロッコリーのカレーソースパスタ】
自家製カレーソースに大きめバジルソーセージとブロッコリーと玉ねぎを
入れて柔らかタマゴとパルメザンチーズをトッピング
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【お知らせ】
10月のお休み@CafeCamel
定休日の(水)&(木)と
16(火).19(金).20(土)を都合によりお休みいたします。

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by cafecamel | 2012-10-13 16:18 | つぶやき&お知らせ

Newグッズ入荷part3

Newグッズ入荷第3弾
【Wガーゼフリルハンカチ】
サイズは33X33cm 
フリル付で二重になっています。
写真はカタログから拝借しました(-_-;)
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【コットンハンカチ】
サイズは50X50cm
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【キャニスター】
size直径77mm高さ95mm
本体:AS樹脂 蓋:亜鉛合金
食品には使用不可です
写真がピンボケですみませんemoticon-0106-crying.gif
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スタッキング出来ます
綿棒や化粧用コットンなどを入れて洗面台周りのアクセントとして・・・
小物入れにしてデスク周りのアクセントとして・・・
使い方はアイデア次第です。
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by cafecamel | 2012-10-09 06:08 | 入荷情報&おしらせ

Newグッズ入荷part2

Newグッズ入荷第2弾
【レザーヘアーゴム】
カラーは写真左上からグリーン・ゴールド・写真左下からレッド・キャメル・ホワイト・ブラックの6色
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【クロシェ&ヘアーゴムの2WAY】
クロシェとヘアーゴムの両方で使用できる2WAYタイプ
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中のゴムを程よく引っ張るとこんな感じにヘアーゴムに変身する。
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by cafecamel | 2012-10-07 11:51 | つぶやき&お知らせ

Newグッズが入荷partワン

最近、朝晩はかなり涼しくなり
夜には色々な虫たちが自慢の喉を競い合うかのように
鳴いているを聞きながら秋めいてきた事を感じる日々です。

さてNewグッズが少しずつ入荷!
【フェルト製お祝い袋】
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大事なお祝い事の時にいつもよりちょっぴりコジャレた
感じで演出効果up(*^▽^*)
☆セット内容をご紹介(^^)/
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【ワンショルダーエプロンwithシュシュ】
エプロンと同じ柄のシュシュもセットになっています(^^)/

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☆エプロンのヒモの通し方はこちら↓
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他にも色々入荷していますので後日少しずつ紹介します(*⌒▽⌒*)


10月のお休み@CafeCamel
定休日の(水)&(木)と
6(土).16(火).19(金).20(土)を都合によりお休みいたします。
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by cafecamel | 2012-10-04 12:41 | 入荷情報&おしらせ

登場

先日の試し焼きが上手く出来たので【栗づくしクリゾウ】
ケーキショーケースに登場します!
温めてからおだしします!
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今年は栗風味の生クリームとアイスクリーム付です(*⌒▽⌒*)
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by cafecamel | 2012-10-02 01:42 | つぶやき&お知らせ

自家焙煎珈琲カフェ キャメルの情報&日々の気ままなつぶやきブログです。


by cafecamel